Oh Ternyata – Wasabi yang Anda makan sebelumnya belum tentu dari tanaman wasabi yang asli. 99% dari seluruh dunia, mungkin pernah mencoba wasabi asli.
Berikut ini adalah foto wasabi. Alasan itu terlihat begitu banyak seperti akar lobak suatu kebetulan, tentu saja – mereka dari keluarga yang sama dari sayuran (keluarga Brassica, juga termasuk kubis & mustard) yang membuatnya gampang keliru.
Wasabi asli, bagaimanapun, memiliki rasa jauh lebih kompleks, bersemangat, dan manis. Rasa segar – hampir herbal – dan menguatkan, tanpa membakar lubang hidung Anda (dan menghancurkan rasa ikan dalam proses). Orang cenderung menggambarkannya sebagai panas yang sangat ‘bersih’.
Jadi mengapa Anda tidak pernah mencoba sebelumnya? Nah, untuk membuatnya lebih sederhana, tanaman wasabi asli mudah rusak. Bahkan di Jepang, tanaman wasabi tersebut sangatlah jarang. Tanaman tesebut sendiri mengambil dua tahun penuh untuk tumbuh, dan hanya akan tumbuh di kondisi tertentu. Bahkan hanya ada satu perkebunan wasabi sukses di Eropa.
Sumber: http://thenudge.com/london-lifestyle/youve-probably-never-had-real-wasabi/
Leave a Reply