Keren Juga – Restoran sushi dan sashimi Jepang secara tradisional mengandalkan orang-orang dengan keterampilan penilaian tuna turun temurun untuk membantu memilih tuna berkualitas tinggi yang mereka layani untuk pelanggan. Tetapi keterampilan manusia baru-baru ini menghadapi tantangan teknologi tinggi dalam bentuk aplikasi baru yang disebut “Tuna Scope” yang membantu pembeli secara instan memilih potongan pilihan menggunakan algoritma pembelajaran mendalam yang menganalisis data perataan. Pengembang aplikasi yang menggunakan kecerdasan buatan (AI) berharap ini akan memunculkan standar penilaian yang lebih “standard” untuk industri.